鸟苏啤酒侵权乌苏啤酒

上世纪90年代，很少有人消费桃红香槟。

直到今日，人们仍相信，雷司令的真谛，尽在这片土地上。早在十九世纪，来自该国度的顶级雷司令甜白就成为许多名人雅士的挚爱。

在这个村内，分布着一大历史名园——布朗伯哲朱弗日晷园（Brauneberger Juffer Sonnenuhr），该园是拿破仑（Napoleon）眼中摩泽尔的一大明珠，而海格酒庄就是这个葡萄园的拥有者之一，酒庄产自该园的葡萄酒产量少，蕴含板岩土壤所赋予的矿物质气息，口感微妙均衡，备受追捧。直到2001年，克劳斯·皮特·凯乐（Klaus-Peter Keller），这位曾在勃艮第酒庄工作多年的年轻人接手酒庄后，酒庄开始在干型雷司令领域大放异彩，酒庄的旗舰酒款G-Max成为最贵的雷司令干白之一。伊贡米勒酒庄历史悠久，曾隶属当地的修道院，1797年，让-雅克·科赫（Jean-Jacques Koch）购得酒庄，让-雅克逝世后，其女伊丽莎白（Elisabeth）继承酒庄并嫁给了费力克斯·米勒（Felix Muller）。因与皇室关系密切，酒庄葡萄酒酒标可以使用象征皇室的普鲁士蓝和普鲁士鹰，是德国唯一被允许使用该标志的酒庄。酒庄所有者哲灵肯（Zilliken）家族的酿酒历史可追溯至1742年，目前掌管者为家族的第10和11代传人。

玛斯莫丽酒庄庄主马库斯·莫丽特（Markus Molitor）也因而收获了300分先生（Mr. 300 Points）之美称。其历史可追溯至1136年，由从勃艮第长途跋涉至此的西多会（Cistercians）僧侣所建立。他曾坦言：我不会将中等质量的葡萄酒装进贴有我名字的酒瓶中。

如今，产区3,000余公顷的葡萄园内出产着不少南罗讷河谷最顶级的葡萄酒，两把交叉的钥匙和一顶教皇三重冠的标志已深深印在葡萄酒爱好者们的心中。酒庄生产的红、白葡萄酒品质均十分出色，帕普教皇新堡红葡萄酒（Clos des Papes, Chateauneuf-du-Pape, France）常年获得各大酒评家95分以上的赞誉，其2005年份更是荣登2007年WS百大榜单之首，获得年度之酒（Wine of the Year）的荣誉。五、佩高酒庄（Domaine du Pegau） 日本人气漫画《神之水滴》（The Drops of God）里的十二使徒是许多酒友梦寐以求的佳酿，其中的第三使徒便来自以传统风格红葡萄酒而著称的佩高酒庄。目前，酒庄由罗杰·沙邦的儿、孙辈两代人共同管理，共生产四款教皇新堡产区红葡萄酒，这几款酒的品质均十分优异，经常获得酒评家以及酒评杂志90分以上的高分。

19世纪时，在法国知名作家大仲马（Alexandre Dumas）所著的《美食大辞典》（Grand Dictionnaire de Cuisine）中，拿勒酒庄是教皇新堡产区内唯一被提及的酒庄。此外，与普通的GSM混酿葡萄酒相比，这款酒还有一个独特之处，就是其采用的歌海娜葡萄均产自老藤歌海娜，其中最老的葡萄树种于1901年，至今已有逾百年树龄。

在酿造这款酒时，酒庄会将歌海娜、西拉与慕合怀特按比例放置在发酵罐中共同发酵，它们彼此磨合，取长补短，造就出口感复杂且极具深度的佳酿。同时，酒庄在酒液发酵过程中不会过度萃取，而是更加追求酒液的平衡、优雅与清新感。然而，这里却是全法国最难预约的顶级酒庄之一，也就是在这里，雷诺（Reynaud）家族酝酿出了罗讷河谷令人惊艳的香醇美酒。三、沙邦酒庄（Domaine Roger Sabon） 帕克曾这样描述他最喜欢的教皇新堡酒庄之一——沙邦酒庄：多年以来，该酒庄一直是产区内的顶级酒庄，所有罗讷河谷（尤其是南罗讷河谷）葡萄酒的追随者们，都应尽一切可能去尝一尝该酒庄的葡萄酒。

这款酒通常由占比90%以上的歌海娜加上少量其它法定品种酿造而成，这些歌海娜均产自树龄达百年以上的老藤。二、博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel） 博卡斯特尔酒庄的拥有者是罗讷河谷的超级酿酒名家——佩兰（Perrin）家族。这些老藤葡萄树能够产出风味平衡、复杂且集中的果实，但相应地产量非常少且不稳定，这也是这款酒并非每年都会酿制的原因之一。在管理家族酒庄之前，文森特-阿弗瑞曾在其他产区的一些酒庄内接受了不少葡萄酒酿造与贸易相关的训练，其中就包括赫赫有名的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。

该酒庄尤为擅长酿造罗讷河谷经典的GSM混酿葡萄酒，酒庄的头牌酒款——奥里维酒庄帕佩特酿教皇新堡红葡萄酒（Clos du Mont-Olivet La Cuvee du Papet, Chateauneuf-du-Pape, France）堪称GSM混酿界的翘楚。限于篇幅，我们仅介绍了以上八座酒庄，但教皇新堡的葡萄酒世界如万花筒一般绚烂，实在很难将其优秀酒庄局限在八家之内，其他众多同样值得关注的酒庄留待我们以后不断发掘、探索与欣赏。

七、帕普酒庄（Clos des Papes） 在《葡萄酒观察家》的高级编辑詹姆斯·莫雷斯华斯（James Molesworth）看来，自1990年以来，帕普酒庄一直是教皇新堡产区的旗舰酒庄，酒庄创始人保罗·阿弗瑞（Paul Avril, 1873-1962）是教皇新堡产区正式诞生的奠基人之一，而现任庄主保罗·文森特-阿弗瑞（Paul Vincent Avril）则为如今教皇新堡产区葡萄酒的生产树立了标杆。这里孕育了不少世界顶级名庄，不断向世人供应着高品质的美酒佳酿。

有趣的是，除了酒庄自己，几乎无人知晓这款酒所使用的具体葡萄品种以及精确的调配比例，久而久之，这也成为酒庄的一大秘密，而这也正是沙邦之秘一名的由来。在帕克眼中，佩高酒庄是教皇新堡产区酿制传统风格葡萄酒的标杆酒庄。作为家族第12代的葡萄种植者，亨利·博诺无疑是教皇新堡传统风格葡萄酒的酿造大师之一，不管年份情况如何，他总能完美协调各葡萄品种的比例，凭借高超技艺酿造出经典的教皇新堡葡萄酒。这款酒采用100%瑚珊酿制而成，葡萄树的树龄为85-100年，平均年产量仅为6,000瓶，是一款香气复杂、酒体饱满、余味悠长而多汁且陈年潜力优秀的白葡萄酒。稀雅丝酒庄酒窖（图片来源：chateaurayas.fr） 在以歌海娜、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）酿制的GSM混酿闻名的教皇新堡，以100%歌海娜酿造而成的稀雅丝酒庄红葡萄酒（Chateau Rayas, Chateauneuf-du-Pape, France）个性鲜明，独树一帜，虽说无法代表教皇新堡的主流混酿葡萄酒，但却是该产区珍稀艺术品一般的存在。酒庄正式创立于1952年，其创建者罗杰·沙邦（Roger Sabon）曾被帕克誉为教皇新堡最具智慧的酿酒师之一

慕合怀特的高单宁与浓郁风味赋予了酒款强劲的结构与巨大的陈年潜力，加之产量不高，这款酒如今已成为罗讷河谷的传奇酒款之一，曾多次获得帕克的满分评价，位列世纪顶级佳酿行列。此外，2009年份的帕普教皇新堡白葡萄酒（Clos des Papes Blanc, Chateauneuf-du-Pape, France）也位列2010年WS百大榜单前10名。

此外，文森特-阿弗瑞迷恋勃艮第的风土理念，致力于酿造出尽显风土特色的精致佳酿，因而酒庄尽可能采用有机方式管理葡萄园，始终保持较低的产量，酿酒时也完全不使用新橡木桶陈年，以突显葡萄酒的天生丽质。尽管酒庄并没有一成不变的酿造配方，但也有一些始终遵循的原则，如降低葡萄产量、延迟采收以及带梗发酵等，这样酿造出来的葡萄酒拥有极为丰富且颇具深度的口感，奔放的烟草、烤栗子以及野生药草的气息芬芳怡人，单宁丝滑且与酒液完美融合，随着长时间的陈年，酒款风格也变得愈加优雅、精致而迷人。

限于篇幅，我们仅介绍了以上八座酒庄，但教皇新堡的葡萄酒世界如万花筒一般绚烂，实在很难将其优秀酒庄局限在八家之内，其他众多同样值得关注的酒庄留待我们以后不断发掘、探索与欣赏。然而，这里却是全法国最难预约的顶级酒庄之一，也就是在这里，雷诺（Reynaud）家族酝酿出了罗讷河谷令人惊艳的香醇美酒。

除此之外，佩高酒庄珍藏特酿红葡萄酒（Domaine du Pegau Cuvee Reserve, Chateauneuf-du-Pape, France）也是酒庄的旗舰酒款，这款酒的2010年份曾荣登2013年《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS）百大葡萄酒榜单第7名。他曾坦言：我不会将中等质量的葡萄酒装进贴有我名字的酒瓶中。酒庄的第四代传人让-皮埃尔·佩兰（Jean-Pierre Perrin）和弗朗索瓦·佩兰（Francois Perrin）曾获得知名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）授予的年度人物（Men of the Year）称号，也正是他们在1989年创造出了酒庄的旗舰酒款——博卡斯特尔酒庄致敬雅克佩兰教皇新堡红葡萄酒（Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin, Chateauneuf-du-Pape, France），以此酒纪念他们的父亲。此外，与普通的GSM混酿葡萄酒相比，这款酒还有一个独特之处，就是其采用的歌海娜葡萄均产自老藤歌海娜，其中最老的葡萄树种于1901年，至今已有逾百年树龄。

这也表明了他只酿造顶级葡萄酒的决心。二、博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel） 博卡斯特尔酒庄的拥有者是罗讷河谷的超级酿酒名家——佩兰（Perrin）家族。

在这里，有哪些名庄最值得我们关注？ 图片来源：en.chateauneuf.com 一、稀雅丝酒庄（Chateau Rayas） 但凡在教皇新堡待上过一些时日的人，都能说上一段关于稀雅丝酒庄的故事。作为家族第12代的葡萄种植者，亨利·博诺无疑是教皇新堡传统风格葡萄酒的酿造大师之一，不管年份情况如何，他总能完美协调各葡萄品种的比例，凭借高超技艺酿造出经典的教皇新堡葡萄酒。

摘要： 作为法国首批获得AOC认证的葡萄酒产区，教皇新堡出产的葡萄酒被誉为教皇之酒。四、奥里维酒庄（Clos du Mont-Olivet） 奥里维酒庄始建于1932年，从创建至今，其拥有者一直为上面提到的沙邦（Sabon）家族的成员。

七、帕普酒庄（Clos des Papes） 在《葡萄酒观察家》的高级编辑詹姆斯·莫雷斯华斯（James Molesworth）看来，自1990年以来，帕普酒庄一直是教皇新堡产区的旗舰酒庄，酒庄创始人保罗·阿弗瑞（Paul Avril, 1873-1962）是教皇新堡产区正式诞生的奠基人之一，而现任庄主保罗·文森特-阿弗瑞（Paul Vincent Avril）则为如今教皇新堡产区葡萄酒的生产树立了标杆。在帕克眼中，佩高酒庄是教皇新堡产区酿制传统风格葡萄酒的标杆酒庄。2013年沙邦酒庄沙邦之秘教皇新堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 在酒庄出产的多款教皇新堡佳酿中，沙邦酒庄沙邦之秘教皇新堡红葡萄酒（Roger Sabon Le Secret Des Sabon, Chateauneuf-du-Pape, France）堪称产区葡萄酒的璀璨明星，曾有两个年份都获得了帕克的满分肯定。六、拿勒酒庄（Chateau La Nerthe） 拿勒酒庄是罗讷河谷最古老的的酒庄之一。

ABSTRACT： Chateauneuf-du-Pape is one of the famous wine regions of Southern Rhone Valley in France, the wines produced here are known as the Vin du Pape. Lets learn about some great ancient chateaux in this region. 教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）被誉为南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）皇冠上的明珠，它是法国首批获得AOC认证的葡萄酒产区之一，所产的葡萄酒被称为教皇之酒（Vin du Pape）。在不少酒评家眼中，拿勒酒庄是生产新派风格的教皇新堡葡萄酒的贯彻者，无论是在葡萄种植还是葡萄酒的酿造过程中，酒庄都会合理利用最新的理念与技术。

博卡斯特尔酒庄葡萄园（图片来源：www.beaucastel.com） 除了红葡萄酒，博卡斯特尔酒庄的白葡萄酒也在产区内有着数一数二的辨识度与知名度。酒庄正式创立于1952年，其创建者罗杰·沙邦（Roger Sabon）曾被帕克誉为教皇新堡最具智慧的酿酒师之一。

坚守传统，不盲目迎合大众口味，这一切都只为保留家族代代传承下来的匠心与独特印记。葡萄酒皇帝罗伯特·帕克（Robert Parker）在其名作《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》（The Worlds Greatest Wine Estates）中的罗讷河谷部分首推的正是该酒庄。